Comunicato Stampa:
Notti dell’Archeologia: Cucina e Tradizioni protagoniste: si parte il 14 luglio con la Cena Etrusca.
Nuovo appuntamento per sabato 14 all’interno delle Notti dell’Archeologia, con la Cena Etrusca organizzata dal Comune di Dicomano in collaborazione con il Gruppo Archeologico che vede al centro della serata le pietanze a base di prodotti tipici locali cucinati alla maniera dei Velasna, la famiglia etrusca che viveva presso San Martino a Frascole; accompagnate dalle spiegazioni del gruppo archeologico dicomanese e da musica dell’epoca . Lo scenario quello della parte storica di Dicomano, “il Forese” in un angolo che si colloca tra il tipico ponte del Dicomano ed il Fiume Comano. “Tutti gli anni cerchiamo di arricchire gli appuntamenti a calendario” commenta l’assessore alle politiche economiche e turismo Laura Barlotti “cercando di integrare iniziative piu’ culturali, con altre che attraverso la conoscenza delle tradizioni e dei prodotti del nostro territorio diventano non solo occasioni di promozione ma anche momenti di convivialità”. “A seguire alla cena del 14 infatti” continua Barlotti “in calendario un altro momento che vedrà la cucina come protagonista:“Cena con Degustazione” che sarà organizzata il prossimo venerdì 27 luglio e che vedrà i piatti tipici della nostra cucina con il vino delle aziende Frascole ed Il Lago come protagonisti”.
Il menu della cena etrusca, per sabato 14 luglio prevede.
ANTIPASTI
Verdure fritte all’Etrusca – Pasticcetto di formaggio fresco in salsa di fichi
PRIMO PIATTO
Minestra di farro e fagioli
SECONDO PIATTO
Porchetta alla Frascolana – Bocconcini di cinghiale all’Etrusca
CONTORNI
Fagioli dall’occhio – Lenticchie
DOLCE
Fagottini dei Velasna
Pane con farina di farro. Acqua e vino. Vino all’Etrusca Compreso bicchiere, ciotola e posate che saranno lasciate ai commensali.
Circolo MCL (tel. 055 838223) – Bar Centrale (tel. 055 8386535) – Caffè Grandangolo (Tel.
055 838242) – Caffetteria Il Portico (055 8386077)
Costo: adulti € 22,00 – bambini fino a 12 anni € 15,00.
Dicomano, 8 luglio 2012